刀用鈍了丟掉再買是很平常的事，這個年代大概不會有多少人選擇磨刀；到底是便宜量產的刀淘汰了工匠，還是人們找不到工匠只好浪費刀具？您有沒有試過 ...

> 不知道為什麼菜刀不能斬骨 > 想買一把好用的刀卻在櫥窗前眼花繚亂 > 不明白看上去一樣的刀為什麼價錢相差十倍 > 想買貴刀又怕用鈍了不知如何處理 > 買了磨刀石不會用，又找不到人來磨

對象：
欲學習選購下廚刀具、自行磨刀者；下廚及用刀經驗不拘。
課程內容：
> 常見刀具選購攻略
> 基本用刀手勢
> 個案分析：錯誤用刀的實例
> 如何自行保養研磨刀具

這個研習班將以金屬製程的專業知識為您解構廚刀的秘密！把深奧的鋼鐵冶金學說抽絲剝繭成為人人易明的小知識，讓學員能掌握自行選擇刀具和日常保養的要訣。

包一套磨刀石套裝，客人在平台上確認之後，需要客人提供順豐收件資料 (收件人姓名/手機及順豐站或智能櫃地址)，現後順豐到付，收到套裝會再約線上課堂時間。導師會用Zoom 教授。

- 學員必須年滿18歲