日期：2018年7月29日（星期日）

時間：2:45pm - 5:15pm（3:45pm - 5:15pm Tea Buffet）

地址：柏景餐廳 尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓

人數：20人（學員每人一份材料實習）

學費：

成人$490/位

成人$470/位（兩位或以上）

親子$640/組（歡迎11歲或以下小童，與一位成人參加，與同行成人共用一份材料）

原價：$650/位、親子$850/組

製作內容：

意式芝士餅 1個

Tea Buffet：

柏景餐廳的下午茶自助餐，供應各式各樣的冷盤熱葷、有30多款材料的自助沙律吧、多款經典三文治款式、刺身壽司、日式冷麵、Mövenpick雪糕及超過30款精緻甜品等，滋味無窮。

關於張建明師傅：

餅房總廚張建明師傅，入行二十多年，曾於香港朗豪酒店(現稱康得思酒店) 任職餅房廚師十年，其後兩年於上海發展其糕餅事業，開拓眼界。2017年回流返港，在皇家太平洋酒店出任餅房總廚一職。張師傅曾於HOFEX香港國際美食大獎賽中，勇奪結婚蛋糕組別銅獎。張師傅對糕餅創作充滿熱忱，所炮製的精緻糕餅深受客人喜愛。